De la parrilla

Costilla de res a la leña

C$865

Costilla cocida cuatro horas y terminada a la brasa, con puré de yuca.

Del chef

Cuatro horas a fuego bajo el día anterior y ocho minutos de brasa al pedido. La costilla que se cocina entera al momento queda dura por dentro y quemada por fuera; no hay atajo.

Preparación: 26 min
Sumas puntos: +10 pts

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