Para picar

Vigorón de La Caldera

C$285

El clásico granadino: yuca, chicharrón y curtido, servido en hoja.

Del chef

El curtido se hace con tres días de anticipación: repollo, chiltoma, cebolla y vinagre de caña. Un vigorón con curtido del mismo día sabe a ensalada, no a vigorón.

Preparación: 12 min
Sumas puntos: +5 pts

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